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Fundada en el año 1983. Es la editorial de la Unión de Escritores y Artistas (Uneac) en Santiago de Cuba. Publica libros de historia, ensayo histórico y literario, libros para niños y jóvenes. También publica los premios Heredia de poesía y la revista Caserón.
Director: Rodulfo Vaillant García
Dirección: Comité Provincial de la Uneac, Heredia no. 266, entre Hartmann y Pío Rosado, Santiago de Cuba.
Teléfono: 22- 653465
Correo electrónico: caseron@uneac.co.cu
Página web: www.bizcochuelo.cubava.cu
