EDITORIAL EXTRANJERA

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Análisis Sensorial aplicado a la restauración (2a. edición ampliada)
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El reconocimiento de las altas exigencias de calidad, diría de Excelencia, que tiene la actividad de restauración en el ámbito internacional actualmente, llevó al autor a proponer un nuevo desarrollo, al cual denominó Procedimiento de Análisis Sensorial (PAS), el cual es más simple y más exigentes en cuanto a su evaluación, ya que cualquier defecto detectado limita la calidad sensorial total. El autor pretende convertir al PAS en una herramienta científica para los futuros Chef de cocina que les permita elaborar tus trabajos de curso.
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Entre habanos
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hace 3 meses

Entre habanos

La Cuba de los increíbles años ochenta del siglo XX es vista en Entre habanos desde el ¿micro? mundo de una tabaquería en el pueblo de Güira de Melena. La emigración, la culpa, el amor, el sexo, la homosexualidad, la alegría, los miedos… son los hilos principales en la trama de esta novela de Juan Carlos Roque García. Como telón ¿de fondo? la lectura de las noticias de la prensa y libros —escuchadas y comentadas por los obreros mientras cortan, estiran y tuercen hojas— y, Un mundo ¿ficticio? cortado y torcido, también a mano, letra a letra, por el autor.
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Guaminiquinaje
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hace 6 meses

Guaminiquinaje

Guaminiquinaje cuenta una historia que tiene lugar en la Cuba prehispánica de mediados del siglo XV, cuando los ciboneyes, que eran los dueños de la tierra, fueron sojuzgados por los tahínos, de los que pasaron a ser naborías o sirvientes, a pesar de la declaración de hermandad que debía regir sus relaciones.
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Cuentos sin pie ni cabeza
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Hoy les presentaré mis Cuentos sin Pies ni Cabeza, tan equilibrados como yo misma. Me visitan todas las semanas para sentarse conmigo a que los escriba. Entonces se esparcen como mi risa por el mundo y acaso el más olvidadizo me envíe un telegrama. Ayer estuvimos bailando sobre la cuerda del horizonte, y la Fantasía tenía un gran paraguas de arco iris, porque estaba lloviendo de la tierra al cielo... Estos Cuentos sin pies ni cabeza muestran un derroche de juiciosa fantasía por parte de su autora, una joven escritora cubana que es todo sensibilidad e imaginación.
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Conejito Juguetón
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hace 8 meses

Conejito Juguetón

El cuento y a la vez libro de colorear "Conejito Juguetón" está inspirado en una canción del mismo título y que fue presentada en calidad de compositor musical por el autor del cuento, en el segundo Festival Nacional "Cantándole al sol". Habana 1993. La canción fue interpretada por Daniel Carnago Tablada (Hijo del autor) a la edad de 8 años. El cuento "Conejito Juguetón" fue premio como programa de la radio en la categoría de guión y dirección, en el programa "La Edad de Oro" de CMKC Radio Revolución.
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Cuando el bosque suena, cuentos trae (I)
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"Cuando el bosque suena, cuentos trae" libro 1 consta de dos cuentos ilustrados: "El Jardín de las Orquídeas Blancas y "En busca de la música ".- Son cuentos que originalmente fueron libretos radiales y sus personajes son actuados por niños para el programa la Edad de Oro de CMKC "Radio Revolución" en Santiago de Cuba.
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Cuando el bosque suena, cuentos trae (II)
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Es un libro que consta de dos títulos "La cigueña pedigueña"  y "El mal sabor de la mentira" premios del Festival Caracol de la UNEAC en Santiago de Cuba. Cuentos donde los personajes son animales que conducen historias llena de valores personales y mucho didactismo. En su inicio fueron libretos del programa "La Edad de Oro" de CMKC Radio Revolución en Santiago de Cuba.
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Cartas de una madre
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hace 9 meses

Cartas de una madre

Ante una sola de las cartas escrita por Olga Villegas a su hijo Frank León durante quince años, no existiría ronda de negociaciones entre Cuba y Estados Unidos que se resistiera. En un mundo perfecto habrían conjurado el conflicto. Las misivas exponen, en un mismo plano, alma y razones para el entendimiento como nunca antes se había hecho. El libro ‘Cartas de una madre’ enhebra la cotidianidad de una madre cubana con las añoranzas de su hijo radicado en Miami, a través de cartas escritas domingo tras domingo.
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Nunca me fui
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hace 9 meses

Nunca me fui

Nunca me fui es un relato autobiográfico en primera persona. Aborda la vida, encuentros, relaciones y sueños de Juan Carlos Roque, periodista cubano radicado en Holanda desde la década de los noventa, y cuenta algunos de los más importantes momentos de la historia de Cuba en los últimos 50 años. Una visión apasionada de la radio y un enfoque personal de la migración, sus ventajas y sacrifcios. Una alegoría de la nostalgia nacida en la distancia y la separación.
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Las aventuras de Rosa de los Vientos y Juan de los Palotes – Joel Frank Rosell
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Rosa (hija de marinero y ahijada de los vientos) y Juan Perico (último vástago de una familia de leñadores sin empleo) se enamoran y deciden casarse. Pero en su pequeñísimo País-Reino-Pueblo no hay lugar para nuevas casas y deciden construir su hogar a bordo de una inmensa cometa con la que se van a correr mundo, viviendo aventuras fantásticas que reflejan, de manera irónica, algunos de los males de nuestro mundo. Cada uno de los ocho capítulos constituye un cuento independiente (salvo el primero, que es solo un "medio cuento".
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La espalda marcada – Yunier Riquenes García
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¿Por qué titular un libro La espalda marcada?¿Cuáles podrán ser las marcas que aparecen? ¿Serán visibles, hematomas provocados por golpes, o serán marcas más simbólicas?
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Los cuernos de la luna – Yunier Riquenes García
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Aquí forcejean las dudas de la infancia, la muerte, la intemperie de los personajes atrapados en una atmósfera rural y proteica, donde los mitos de la cultura popular y la crudeza del destino, matizan una historia tierna, dolorosa, pero profundamente humana...
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La princesa del retrato y el dragón rey
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Vilvor es un poderoso dragón de tres cabezas, rey de un bosque encantado. Sin embargo, tiene una gran nostalgia por volver a ver a una encantadora princesita que conoció hace muchos años y de la que sólo guarda un retrato. Jenny es una niña que logra entrar al bosque encantado y que se parece mucho a la princesa del retrato. Junto con su abuela Alhelí y el gato Melquíades, Jenny descubre un gran secreto y, al resolver muchas situaciones difíciles, causa la alegría de todos.
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