Especialidades de la cocina judeocubana

Escritor(a): Sara Yaech Estrada
Formato: Tapa blanda

En este libro se encuentran, en un conjunto conformado por más de 130 recetas, tradiciones culinarias en apariencia distantes: la cubana y la judía, introducida por escasa pero fuerte presencia de descendientes de este pueblo en Cuba, y asimilada en los tradicionales platos criollos a través de algunas de sus formas e ingredientes.

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    En este libro se encuentran, en un conjunto conformado por más de 130 recetas, tradiciones culinarias en apariencia distantes: la cubana y la judía, introducida por escasa pero fuerte presencia de descendientes de este pueblo en Cuba, y asimilada en los tradicionales platos criollos a través de algunas de sus formas e ingredientes.

    Edición: Yolanda Aguirre Choy
    Diseño de cubierta: Sergio Rodríguez Caballero
    Composición: Abel Sánchez Medina

    Especificaciones: Especialidades de la cocina judeocubana

    Autor
    Editorial
    Encuadernación
    Publicado
    Páginas 192

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