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El bar. Herramientas y secretos

Escritor(a): José Alfonso Castro Gómez
Formato: Tapa blanda

Texto basado en la experiencia práctica  y diaria  de un barman cubano en su  quehacer  detrás  de la barra. Contiene temas como: ¿Qué es un barman?,  Asociación  Internacional de bármanes, Algunos bares  comunes en Cuba, Equipamiento de un bar, Cristalería, Familia de  cócteles, Revolución  y evolución  de la coctelería, Las  bebidas…, Consejos útiles, recomendaciones y sugerencias

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SKU: 9789590507205 Categories: ,

Edición: María Luisa Acosta Hernández
Diseño de cubierta: Carlos David Fuentes Hierrezuelo
Diseño interior: Yadyra Rodríguez Gómez
Ilustraciones: Archivos personales del autor
Realización: Arianna Boris Cobas, Elvira Corzo Alonso
Corrección: Addis Alarcón García
Composición: Irina Borrero Kindelán

Especificaciones: El bar. Herramientas y secretos

Autor José Alfonso Castro Gómez
Editorial Editorial Científico Técnica
Páginas 358
Publicado 2017
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